Background: Il ruolo dei minerali nell’obesità ha ricevuto recentemente crescente attenzione a causa delle sue funzioni ossidanti o antiossidanti e degli effetti sul metabolismo dell’insulina e del glucosio che possono essere associati all’obesità.
Questo studio si propone di esplorare l’associazione tra minerali, obesità e indice di massa corporea (Body Mass Index, BMI) nei bambini e ragazzi di età diverse e spera di fornire alcuni riferimenti per la prevenzione e la gestione dei bambini e ragazzi ad alto rischio di obesità.
Metodi: I dati dei bambini e ragazzi di età compresa tra 2 e 17 anni sono stati estratti dal database del National HeAlth and Nutrition Examination Survey (NHANES) nel 2007-2014 in questo studio trasversale.
Analisi di regressione logistica univariata e multivariata ponderata e di regressione lineare per selezionare le covariate ed esplorare l’associazione tra minerali, inclusi
· Calcio (Ca),
· Fosforo (Phosphorus, P),
· Magnesio (Mg),
· Ferro (Fe),
· Zinco (Zn),
· Rame (Cu),
· Sodio (Na),
· Potassio (K) e
· Selenio (Se)
e obesità infantile e BMI.
Gli indici di valutazione erano β, Odds Ratio (OR) e intervalli di confidenza al 95% (CIs). Queste relazioni sono state studiate anche nei sottogruppi di età.
Risultati: Tra i 10.450 bambini e ragazzi ammissibili, 1.988 (19,02%) erano obesi.
Dopo l’aggiustamento per le covariate, gli Autori hanno riscontrato che il quartile più alto di assunzione alimentare di
· Fe [OR = 0,74, 95%CI: (0,58, 0,95)] e
· Zn [OR = 0,70, 95%CI: (0,54, 0,92)]
era associato a bassa probabilità di obesità infantile, mentre quella dell’assunzione di Na nella dieta sembrava essere positivamente collegata all’obesità infantile [OR = 1,35, IC 95%: (1,05, 1,74)].
Un elevato apporto alimentare di Ca, Na e K era associato positivamente al BMI dei bambini, al contrario, il consumo alimentare di Fe e Zn aveva un valore negativo (tutti P<0,05).
Inoltre, queste associazioni sono state riscontrate anche in bambini di età diverse (tutti P<0,05).
Conclusione: L’assunzione alimentare di Fe e Zn ha svolto un ruolo positivo nel ridurre l’obesità infantile o il BMI, mentre l’assunzione di Na dovrebbe essere adeguatamente controllata.
PLoS One. 2023 Dec 27;18(12):e0295765. Leggi l’articolo (FREE)